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吃火锅买什么菜

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

到了冬天我们都是很爱吃火锅的,特别是很多朋友一起,吃着火锅,聊聊天,真的是很惬意的,有的人吃火锅的时候就只爱肉,不爱吃青菜,其实吃火锅的时候多吃一些青菜是很好的,特别是自己在家里做火锅的时候,要尽量的去多买一些菜,那么吃火锅买什么菜呢。

吃火锅买什么菜大家应该都知道,平时我们在吃火锅的时候,一般都会吃一些青菜,生菜,冬瓜,土豆等,这些菜都能迪庆州癫痫病到哪里治疗好够很好的解腻,大家在平时吃火锅的时候就应该多吃一些维生素含量高的菜。

吃火锅可多放些蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及定西较好的羊癫疯医院清火的功效。

吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

一、猪排火锅

火锅材料:猪肋排500克、姜5克、蒜2瓣、香葱3根、大料1个、色拉油适量、料酒5克、盐4克、生抽8克、老抽5克、豆瓣酱8克、糖3克

火锅配菜:虾仁150克、西兰花100克、菜花150克、生菜100克、大白菜200克、木耳50克、香菇8朵、牛肉丸5个、虾饺200克

酱料材料:生抽10克、芝麻酱50克、拌饭酱8克、鸡精少许、芝麻油10克、香葱2根

做法:

1、锅中倒入清水,大火煮开后放入排骨,焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分,焯烫的水倒掉不用

2、锅中倒入油,大火加热至油5成热时,放入大料姜片蒜片煸炒出香味

3、调小火放入豆瓣酱炒出香味炒出红油

4、将排骨放入翻炒约2分钟

5、加料酒、生抽、老抽,将颜色炒匀后倒入开水

6、加入香葱加少许白糖盖上锅盖,用小火炖40分钟,出锅前再调入少许盐倒入火锅中就可以开始烫火锅了,加入自己喜欢的火锅配菜

7、把酱料材料混合在一起,加少许白开水调制成酱料,美美的享用吧

二、椰子鸡火锅

用料:鸡肉1只、椰子1个、虫草花5克、山药400克、荸荠300克、芥菜300克、墨鱼丸300克、酱油50毫升、沙姜10克、红尖椒2个、金桔2个

做法:

1、鸡切块洗净,沥干水份,新鲜椰子取椰子汁和椰肉

2、砂锅里倒入椰子汁和海东癫痫病医院怎么走椰肉,煮开后放入鸡块,烧开后捞去表面的浮末

3、鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟),放入少量新鲜虫草花装饰一下,即可开吃,锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用

4、蘸汁的调配:先把小金桔汁水挤在酱油里面,再拌上沙姜,喜欢吃辣的再放点红椒圈,一碗美味的蘸料就调好啦,非常有地方特色的调配法

三、筒骨海鲜火锅

用料:猪筒骨2根、甜玉米1根、虾4只、鱼丸3个、张掖那个医院治疗癫痫病最好虾丸3个、鱿鱼(干)5块、金针菇1把、香菇3个、生菜1把、蟹柳1把、姜1块、小葱1小把、食盐适量、生抽1小勺、芝麻酱1勺、拌饭酱1勺、鸡精1小勺、芝麻油1小勺、芝麻少许

做法:

1、准备材料,筒骨洗净剁成大段;玉米切块,姜切片,葱洗净后打结

2、砂锅中放入凉水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨;大火烧开持续煮2至3分钟,将血沫用滤网完全去除干净

3、将玉米、姜片、葱结加入锅中一起煮开;煮开后将火调小,小火炖1.5个小时左右

4、炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味,火锅汤底就做好了;鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀,开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出,和其他火锅配菜一起上桌即可

现在大家对于吃火锅买什么菜应该有了解了,下次吃火锅的时候就应该尽量的去吃这些菜,火锅的时候吃青菜是很好的,因为避免了平时的爆炒,能够很好的保留青菜的营养,而且很多的青菜都是含有很高的维生素的,多吃一些对我们的身体也都是很有利的。

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