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蘑菇炒肉盖浇饭的做法

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

蘑菇炒肉盖浇饭的做法

蘑菇炒肉的话可以用来制作成盖浇饭,蘑菇炒肉盖浇饭可是很好吃的美食,蘑菇炒肉盖浇饭关键是美食的营养丰富,价值高,吃了之后特别的补身体,蘑菇炒肉的话还具有很高的蛋白质含量,如果多吃这样的美食,那么就可以得到提高免疫力的功效作用,蘑菇盖浇饭的做法在很多人眼里很麻烦,其实做法是相当简单的,下面我们来看看这个蘑菇炒肉盖浇饭的做法。

做法一

蘑菇炒肉盖浇饭的做法教程:

1.鸡脯肉切片,加料酒和淀粉抓匀,油锅热后放葱末爆香,将鸡脯肉片滑炒至变色。

2.放蘑菇片,加料酒,酱油,白糖,盐翻炒。

3.出锅前放黄瓜片和胡萝卜片,勾薄芡。

4.最后,将菜盖在盛好的米饭上就可以了。

做法二

蘑菇炒肉盖饭的做法步骤

1. 肉切好后,加适量淀粉与油(加油就不易粘锅),拌匀,这样下锅后肉嫩

2. 蘑菇,手撕成条;切葱姜蒜备用

3. 热锅后下油,入葱姜蒜爆香;入辣椒;入肉,炒熟;入蘑菇;入十三香

4. 2勺淀粉加一勺水,拌匀,下锅勾芡,翻炒

5. 入盐与鸡精调味后,出锅

做法三

制作材料

主料:蘑菇200克,猪肉(瘦)200克

辅料:辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克

调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)各式蘑菇炒肉(20张)

5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克

特色

味道鲜香,口感滑嫩。

做法

1、把蘑菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入,用微火烧5分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上,最后就直接将超好的蘑菇肉盖在米饭上面。

其实只要会做蘑菇炒肉的话,那么这样的蘑菇炒肉盖饭就很简单,制作过程中先将蘑菇炒肉做好,蘑菇炒肉的时候一定要先将蘑菇炒好,炒蘑菇必须要炒熟,蘑菇如果不炒好的话是很容易出现中毒现象的,所以建议先炒蘑菇,如果蘑菇和肉一起炒,有可能蘑菇还没有好肉都已经完全熟了,这样肉质就不嫩了。

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