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鸡蛋的营养价值滋补佳品益气养血

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

鸡蛋的营养价值 滋补佳品益气养血

导读:  鸡蛋内则有气室、卵白及卵黄部分,它富含各类营养,是人类常食用的食品之一。用醋煮食,治赤白久痢和妇女产后虚痢。可以说鸡蛋全身都是宝。……

鸡蛋内则有气室、卵白及卵黄部分,它富含各类营养,是人类常食用的食品之一。用醋煮食,治赤白久痢和妇女产后虚痢。可以说鸡蛋全身都是宝。

一说起副食,大家都会脱口而出——肉、蛋、奶啊,现在生活条件好,这些都是家常便饭了,尤其是这坐第二把交椅的更是菜篮子里的常客,很多年轻人都想象不到它过去可是稀罕物,不是随便都能吃到的。过去什么时候才能享用鸡蛋呢?逢年过节了,来了客人了,或者请人帮忙了,餐桌上需要“硬菜”的时候,才拿出几个鸡蛋;要不就是去探望病人,求人办事,需要“硬礼”了,这才拎出攒了好久的鸡蛋。“硬”就是好啊,平常珍贵得连老幼病弱都不舍得多吃,所以过去小孩子总羡慕产妇和过生日的小朋友能吃到鸡蛋。

在我国一些地方,清明节要吃鸡蛋。这种习俗源于古代的上祀节,人们为婚育求子将鸡蛋等禽蛋涂上各种颜色制成“五彩蛋”,来到河边把五彩蛋投到河里,顺水冲下,等在下游的人争先捞着吃,据说吃了就可以孕育生子。当然这是古代的,现在清明节吃鸡蛋象征的圆圆满满,一整年都有个好身体,这虽然只是人们美好的愿望,但这种愿望也是建立在鸡蛋的功效之上的,从古至今人们一直把鸡蛋当做滋补佳品,也常用它治疗疾病。

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