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你吃的抹茶粉90是绿茶粉冒充的一分钱一分货你上当了吗

日期:2018-12-28(原创文章,禁止转载)

抹茶很多女性朋友应该很熟悉它,只要你喜欢吃甜点,一定吃过抹茶系列的蛋糕、饮品、饼干等,这些食物搭配抹茶,不仅拥有超高的颜值,而且口感也是清香且回味无穷。

那很多人都认为抹茶有绿茶的清香,并且还是绿色,那一定就是绿茶做的,很多人都知道抹茶在日本是尤为出名的,所以潜意识里便认为抹茶是源于日本,其实不然,抹茶的起源可是在我们中国隋唐哦。

“碧云引风吹不断,百花浮光凝碗面”,这是古人对抹茶的赞美。

如何制作抹茶

虽然抹茶的起源是在中国,但真正让它发扬光大的还是日本,都知道日本人都是慢工出细活,这制作抹茶便是一个讲究慢工的活,抹茶通过特别栽培的绿茶,采摘前经过遮阳、蒸汽杀青,切割碾碎等工序,当然其最重要的环节就是石磨精磨加工而成,所以日本抹茶价格贵是有原因的。

如何辨别绿茶粉和抹茶粉

因为绿茶粉及抹茶粉及其相似,所以有不少商家会用绿茶代替抹茶粉,下面小编将教你如何辨别这两者。

看颜色:抹茶一般为蒸清银川洛兴庆区癫痫定点医院,深绿色,而绿茶为草绿,颜色没有抹茶粉鲜艳。

尝味道:抹茶虽苦但不涩,而绿茶则是两者皆有。

闻香味:抹茶是有海苔、粽叶的香气,但是绿茶粉则有青草香。

摸细度:抹茶的粉比绿茶更加细腻。

当然,在目前的中国市场,你们买到的抹茶粉,多数为“绿茶粉”假冒,要么就是掺了不少糖分,不过都是些能尝到抹茶味,但却不是正宗抹茶。

抹茶的营养价值

别看抹茶的制作要求高,就只能看颜值了,它的营养价值和工艺也是成正比的,因为抹茶对原料较为严格,必须采用富吴忠盐池县医院哪家治疗癫痫好含氨基酸、蛋白质、叶绿素较高的茶叶才得以做为抹茶的原料,这样生产出来的抹茶质量最好。

并且抹茶含有维A,有明目之功效,也含有人体所需的微量元素氟,可有益于牙齿的保护,抹茶所含的生物碱,也是一种酸性食物,可有效改善肠胃的功能。

抹茶的工业价值

因为抹茶基本上没有任何添加剂、无防腐剂、人工色素等,所以可以广泛的用于食品、化妆品等行业。

食品哈尔滨市癫痫中西医结合医院:月饼、饼干、冰淇淋、蛋糕、果冻、糖果等。

饮料:牛奶、酸奶、固体饮料、果冻等保定市治癫痫病可靠的医院

化妆品:面膜、肥皂、粉饼、香波等。

抹茶的保存方法

抹茶的品质是否持久,取决于如何保存,保存抹茶一定要避光!并且一定要密封好,否则容易受潮。

看完这些,你有想去甜品店点一杯抹茶奶茶的冲动吗?

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